金溪美食攻略：寻味古邑，品味江南
金溪县位于江西抚州，是一座历史悠久的文化古邑，其美食融合了赣菜精华与地方特色。以下排行榜基于本地口碑和亲身体验整理，推荐给追求地道风味的旅行者。
- 金溪藕丝糖：百年传统小吃，以藕粉制成，丝状酥脆，甜而不腻，是老少皆宜的伴手礼。推荐店铺：老城区中心街的「王氏藕丝糖」。
- 浒湾油面：手工制作的面条，筋道爽滑，常配以鲜汤或炒制，是金溪早餐首选。尝试地点：浒湾镇老街面馆。
- 金溪蜜梨：当地特产水果，汁多味甜，夏季上市，可直接食用或制成果汁，清热解暑。
- 黄通竹笋：来自山区的新鲜竹笋，脆嫩可口，多用于炒肉或炖汤，春季最佳品尝期。
- 石门烧饼：外皮香脆，内馅多样（如肉末、豆沙），街头常见小吃，趁热食用风味更佳。
- 金溪豆腐乳：发酵豆腐制品，口感细腻，咸香下饭，本地人常作为佐餐小菜购买。
- 陆坊酿豆腐：豆腐中酿入肉馅，慢火炖煮，汤汁浓郁，是家常菜中的代表。
- 双塘鱼头：选用新鲜鱼头，配以辣椒和调料蒸制，鲜辣开胃，适合嗜辣者。
- 莼湖糯米糕：软糯香甜的传统糕点，用本地糯米制作，节日期间尤为盛行。
- 石门山野菜：野生蔬菜清炒或凉拌，清新爽口，体现了金溪的自然风味。
实用Tips：金溪美食分布较散，建议租车或使用本地出租车前往；最佳旅行季节为春秋两季，气候宜人且食材新鲜；人均消费约50-100元/餐，性价比高。总括而言，金溪美食以质朴和传统见长，适合文化美食爱好者深度探索。